健康のために注目したい栄養素 Vo.1

記念すべき1回目は、マグネシウム

 

マグネシウムは、ミネラルですね。

たんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、と並び5大栄養素の一つとして数えられます。

 

あ)マグネシウムとは?

骨に沈着したり、筋肉、脳、神経に存在したり、細胞内液に多く存在しています。

生体内で多くの酵素を活性化して、生命維持に必要な様々な代謝に関与しています。

 

い)どんな働きがあるのですか?

骨代謝や歯の形成。
神経伝達を正常に保ち、興奮を抑えてストレスの緩和や安定した精神状態にする働きもあります。

また、エネルギーを作る助けや血圧の維持などの重要な働きに利用されます。

それと、私が注目しているのは、糖代謝に関与していること。

血糖を下げ、インスリン抵抗性を軽減している可能性があるということです。

 

う)マグネシウムを多く含む食品

精製されていない穀類(玄米、そば、全粒粉)、本にがり入り豆腐
ほうれんそうなどの緑色葉野菜、アーモンドやカッシュナッツ
魚介類、海藻などに多く含まれています。

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